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HUMUS DE REMOLACHA


Este hummus de remolacha va a ser uno de tus descubrimientos de cara al verano, ¡te va a encantar!

Ya tenía una receta de hummus en el blog, pero esta versión además de más llamativa es mucho más sana y nutritiva, ya que la remolacha es un gran desintoxicante y tiene unas propiedades estupendas. Disfrútalo en cualquier época del año.



Allow me to introduce you to the freshest, happiest hummus I have ever met. Roasted Beet Hummus.

Alright, now that the formal introductions are out of the way, allow me to get back to gushing about this amazing hummus! It’s pretty, light, refreshing, filling and perfect for dipping everything into – your favourite veggies, breadsticks or your favourite crackers. In fact, if you really want to get all crazy with your daily dose of hummus, why not whip up a batch of my hummus crackers and smother those bad boys in this Roasted Beet Hummus goodness. It’s a hummus dream come true!


La receta es similar a la que teníamos de hummus tradicional, aunque le hemos añadido remolacha y la hemos modificado ligeramente para mejorar su sabor.

Podéis tomar el hummus como guarnición, para untar crudités, para mojar con pan pita (podéis ver nuestra receta de pan pita por si no sabéis hacerlo) o podéis untarlo en vuestros bocadillos y sandwiches, de hecho, nosotros hemos utilizado esta receta para hacer un veggie sandwich delicioso, os recomendamos que lo probéis porque además de saludable, ¡está de muerte!



When we pair all of these amazing health benefits with the other ingredients in this simple Roasted Beet Hummus: chickpeas, garlic and lemon, this hummus really is a prime example of nature’s bounty of nutrition.

Plus, it tastes amazing and, at the end of the day, that’s really all that matters.

This Roasted Beet Hummus is also insanely easy to make. Like pop everything into your food processor and walk away for 5 minutes while it does it’s thing, insanely easy. You know me, always looking for ways to keep things simple for you lovely people!





PREPARACION

HUMMUS DE REMOLACHA

Raciones: 4

INGREDIENTES

  • 160 gramos de garbanzos crudos o 400 gramos de garbanzos cocidos

  • El zumo de un limón

  • 1 cucharada sopera de tahini

  • 1 diente de ajo sin el germen

  • ½ cucharadita de sal

  • 2 cucharaditas de comino

  • 1 remolacha de unos 180 gramos (cocida)

  • Semillas de sésamo

INSTRUCCIONES

  1. Podemos usar garbanzos de bote o cocer los garbanzos. Si optamos por esta opciones, tenemos que dejar los garbanzos en remojo entre 8 y 12 horas en abundante agua. A diferencia de otras legumbres, los garbanzos deben echarse en la olla cuando el agua esté hirviendo, dejamos cocer durante 2 horas y le añadimos la sal al final. Escurrimos y dejamos enfriar.

  2. Echamos los garbanzos en una batidora o robot de cocina junto con el zumo de medio limón, el tahín, el ajo, la sal, el comino y la remolacha. Batimos hasta crear una crema homogénea. Si se desea que el hummus quede menos denso podemos añadir un poquito de agua o del caldo de cocción de los garbanzos.

  3. Espolvoreamos semillas de sésamo por encima del hummus y ya está listo para servir. También se le puede añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

ROASTED BEET HUMMUS - VEGAN + GLUTEN-FREE

This Roasted Beet Hummus is bursting with flavour and nutrition. With less than 10 ingredients needed, it's also super-easy to pull together and goes well with all your favourite vegetables and crackers!


INGREDIENTS

  • 1 can chick peas, drained

  • 1 cup roasted beets, peeled (about 4-5 small beets)

  • juice of 1 & ½ lemons

  • 1 tbsp lemon zest

  • 4 small garlic cloves

  • salt to taste

  • pepper to taste

INSTRUCTIONS

  1. Preheat oven to 400F

  2. Wrap your cleaned beets in tinfoil and roast for 20-30 minutes, or until a fork can easily pierce them.

  3. Remove from oven, allow to cool slightly and then remove the skins. It should slide off pretty easily, but use a knife if needed.

  4. Add all ingredients to food processor and process on high for 3-5 minutes. If hummus is too thick for your liking, add a little water or extra lemon juice to thin it out.

  5. Adjust flavouring by adding salt and pepper to taste.

NOTES

Nutritional information does not include salt and pepper.

#humusremolacha #beethummus

Blog de tendencias, moda y lifestyle para hombres escrito por el periodista, blogger e influencer Miguel Biedma

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