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MIS CÓCTELES DE INVIERNO


Los que me conocéis sabéis lo que disfruto de un buen cóctel entre amigos. No suelo beber casi nada por eso cuando lo hago me gusta que el cóctel sea innovador, con marcas de primera calidad, y sobre todo con bartenders profesionales que sepan prepararlo bien.
Un cóctel tiene que tener su dosis justa de ingredientes; ni mucho ni poco alcohol, ni muy aspero ni muy suave, ni muy salado ni muy dulce...
Los que os voy a recomendar son mis favoritos; todos americanos y , lo reconozco, tirando a dulzones pero ya sabéis que a mi me vuelve loco lo dulce. Espero os gusten.


Those who know me know how I enjoy a good cocktail with friends. I don´t usually drink very much ( I´m define myself as a social drinker) so when I do it I love choosing a innovative cocktail, first class trends and especially with professional bartenders.
A good cocktail has to have its right amounts of ingredients; without too much alcohol, not too salty or too sweet, or too harsh nor too soft.
The ones below recomended by me are all american, perhaps a bit sweet but you know how adore sweet things. Enjoy them!

EL BOULEVARDIER

Mi primera recomendación es el “Boulevardier”, una maravilla de color marrón que hará las delicias de los amantes del amargo. Este cocktail fuerte, aromático y complejo tiene como base whisky, Campari y el Cárpano “fórmula antica”. Tiene su origen durante la ley seca en Estados Unidos. Esta mezcla es el hijo pequeño del Negroni que utiliza gin en su receta original o el Manhattan. El toque amargo de campari es innegable pero se disimula con agrado por el cárpano que le aporta un punto dulce y equilibra la mezcla. Un consejo: uno es fantástico, dos es "too much".


This simple cocktail, basically a Negroni made with whiskey instead of gin, dates back to the late 1920s, but has recently enjoyed a comeback in bars across the country. It even inspired the name of the Dallas restaurant that supplied this recipe.

Swap out the gin in a Negroni for rye whiskey and you get this delicious elixir, the Boulevardier.




EL APPLE JACK

Si te gustan los cockteles dulces este es el tuyo. El "Applejack" es un clásico americano que procede de un excedente en la plantación de manzanas. Como no sabían que hacer con las que sobraban decidieron hacer un coctel. Con los años se ha perfeccionado y este es el resultado. La base es el brandy, applejack el limon, granadina y azúcar; y por supuesto manzanas.


Applejack cocktails were originally made from the uniquely North American potable applejack, an 80- to 100-proof brandy aged for two years in wood. One might speculate why the applejack cocktail is on the endangered species list, particularly with apple-flavored cocktails so common.

Applejack was an old standby of the early colonists and, also known as “Jersey Lightning,” was favored during Prohibition for its comparative ease of home brewing. A local affectionate name in New England for applejack was essence of lockjaw.


EL CLASICO COCKTEL DE CAVA O CHAMPAGNE

El Cocktail de Cava es una de las bebidas mas agradables para tomar a cualquier hora del día. Perfecto para celebraciones y un complemento ideal para empezar la noche. El cava suele tomarse muy frío pero sin hielo para evitar que pierda sus propiedades y efecto gaseoso. Existen variaciones en la receta del Cocktail de Cava como:- Cocktail de Cava con Granadina- Cocktail de Cava con zumo de naranja- Cocktail de Cava con fresasEl Cocktail de Cava debe servirse en copa alta o de flauta.



The Champagne Cocktail is a marvelously simple mixture of champagne and a sugar cube soaked in angostura bitters. This classic cocktail dates back to the Civil War era in the United States, when it appeared in Jerry Thomas’s How to Mix Drinks; or, the Bon Vivant’s Companion. The Champagne Cocktail was chosen by Esquire magazine as one of the top 10 cocktails of 1934; although its popularity has waned, it still has unflagging adherents. For some sophisticates, it is still the only cocktail.





EL PENICILLIN

Este es un cocktel de nueva generación creado en 2005 en Nueva York por el bartender Sam Ross. Su combinación de whisky, sirope de gengibre y miel y zumo fresco de limón hacen las delicias de cualquiera. Su creación fue elegida Mejor Cocktail en 2005.


Created by New York bartender Sam Ross in 2005, this heady concoction of scotch, honey-ginger syrup, and fresh lemon juice is something of a cure-all—hence the name. Like a deliciously smoky, chilled version of a toddy, the drink first delivers an assertive whiff of peat and brine—thanks to a floater of Islay scotch—that gradually gives way to something altogether more subtle and sweet.


EL AQUAVIT MANHATTAN

Preparar este cocktel es darse el gusto de disfrutar de toda una explosión de sabores , casi adictivo. Al beber esta variedad del clásico Manhattan podremos encontrar todas las bondades del whisky de centeno, también concocido como whisky canadiense, el vermut dulce y el Amargo de Angostura. Lo probé en un restaurante de New York y me encantó.


In addition to using caraway and dill—the most traditional flavors for aquavit—in Sweden, home cooks make the spirit with an infinite variety of spices, herbs, and other flavorful botanicals. An aquavit steeped with dried figs and toasted cardamom adds sweetness and warm spicy notes to this twist on a Manhattan from New York City's Restaurant Aquavit.



A pesar de que hay muchas sitios donde sirven cócteles NO es fácil encontrar un sitio donde los preparen bien. Yo, cuando estoy con buenos amigos y decidimos ir a tomar un cóctel vamos siempre al bar del Hotel Only You en Madrid. El ambiente es fantástico, tranquilo y acogedor; la carta es magnífica y los bartenders son profesionales.



Even though there are many places to have a cocktail it´s not so easy to find a good one. When I feel like drinking it and I am with some friends we usually go to Only You Hotel in Madrid. The atmosphere is fantastic, quiet and warn; its cocktail assorments are super-duper and it has proffesional bartenders


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Blog de tendencias, moda y lifestyle para hombres escrito por el periodista, blogger e influencer Miguel Biedma

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