Son sabrosísimos helados hechos al instante y con un ingrediente estrella que los hace únicos y peculiares: el nitrógeno líquido.
Los hacen en la heladería N2Lab, calle Gravina 5 de Madrid, y se pueden personalizar con diferentes toppings añadidos dentro del propio helado o por encima del mismo.
El local está decorado como si de un laboratorio se tratase, con botes de ensayo, probetas, explicaciones sobre el nitrógeno y una tabla periódica a modo de carta.
La carta se compone de helados creados con nitrógeno a -196ºC, lo que les confiere una mayor cremosidad. Hay 7 sabores distintos, que van cambiando en función de la temporada. Todos son sin gluten, algunos son veganos y aptos para intolerantes a la lactosa.
Ah, el helado de la foto es, aunque no lo parezca, de vainilla. Sencillamente maravilloso.
They are great ice creams made instantly and with a star ingredient that makes them unique and peculiar: liquid nitrogen. They are made at the N2Lab ice cream shop, Gravina 5 street, and can be customized with different toppings added inside or above the ice cream itself.
The place is decorated as if it were a laboratory, with test bottles, test tubes, explanations on nitrogen and a periodic table as a letter.
The menu consists of ice creams created with nitrogen at -196ºC, which gives them greater creaminess. There are 7 different flavours, which change depending on the season. All are gluten-free, some are vegan and lactose intolerant.
Simply wonderful.