Son sabrosísimos helados hechos al instante y con un ingrediente estrella que los hace únicos y peculiares: el nitrógeno líquido.
Los hacen en la heladería N2Lab, calle Gravina 5 de Madrid, y se pueden personalizar con diferentes toppings añadidos dentro del propio helado o por encima del mismo.
El local está decorado como si de un laboratorio se tratase, con botes de ensayo, probetas, explicaciones sobre el nitrógeno y una tabla periódica a modo de carta.
La carta se compone de helados creados con nitrógeno a -196ºC, lo que les confiere una mayor cremosidad. Hay 7 sabores distintos, que van cambiando en función de la temporada. Todos son sin gluten, algunos son veganos y aptos para intolerantes a la lactosa.
Ah, el helado de la foto es, aunque no lo parezca, de vainilla. Sencillamente maravilloso.
