Ya sea en primavera, verano, otoño o invierno, los huevos son una fuente de salud durante todo el año por sus múltiples propiedades. Y es que, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura (FAO), este alimento es uno de los más nutritivos que existen: es rico en proteínas, contiene casi todas las vitaminas y minerales, y aporta antioxidantes, aminoácidos, oligoelementos y ácidos grasos.
Pero ¿cuáles son los beneficios de incorporar a nuestra dieta este súper alimento, asequible, siempre de temporada y versátil en la cocina? Con motivo del Día Internacional de la Salud, que se celebra cada año el 7 de abril, Pazo de Vilane, la empresa decana en la producción de huevo campero en España, destaca algunos de los beneficios y propiedades del huevo, el alimento que no puede faltar en tu nevera.
Whether in spring, summer, autumn or winter, eggs are a source of health throughout the year due to their multiple properties. According to the United Nations Food and Agriculture Organization (FAO), this food is one of the most nutritious in the world: it is rich in protein, contains almost all vitamins and minerals, and provides antioxidants, amino acids, trace elements and fatty acids.
But what are the benefits of incorporating into our diet this superfood, affordable, always in season and versatile in the kitchen? To mark International Health Day, held every year on April 7, Pazo de Vilane, the leading company in the production of free-range eggs in Spain, highlights some of its properties.
El huevo aporta casi todas las vitaminas que necesitamos
Vitamina A, Grupo B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, piridoxina, biotina, ácido fólico y colina), D, E, K… Todas ellas ayudan al organismo a estar preparado para combatir múltiples enfermedades, como las víricas, la osteoporosis, trastornos hormonales, el estrés, o el envejecimiento prematuro, entre otras muchas.
Vitamin A, Group B (thiamine, riboflavin, niacin, pantothenic acid, pyridoxine, biotin, folic acid and choline), D, E, K... All of them help the body to be prepared to fight multiple diseases, such as viral diseases, osteoporosis, hormonal disorders, stress, or premature aging, among many others.
La clara de huevo es una “bomba” de proteínas.
De hecho, cuando degustamos unos ricos huevos camperos estamos aportando a nuestros músculos la materia prima que necesitan para su regeneración.
Las proteínas del huevo están consideradas las de mayor digestibilidad dentro de las de origen animal. Es decir, son de “alta calidad” porque el cuerpo humano las absorbe mucho más fácilmente que otras.
In fact, when we enjoy some delicious free-range eggs, we are providing our muscles with the raw material they need for their regeneration.
Egg proteins are considered the most digestible of all animal proteins. That is to say, they are of "high quality" because the human body absorbs them much more easily than others.
El huevo aporta hierro y estimula la salud mental
Evita la aparición de ciertos tipos de anemia, magnesio, potasio, o zinc, entre otros muchos minerales. Este último, sin ir más lejos, ayuda a reforzar el sistema inmunológico.
El huevo posee colina, un micronutriente muy útil para estimular la salud cerebral. Los huevos también están indicados para las embarazadas, pues la colina colabora a una mejor formación del cerebro y la médula espinal del feto.
It prevents some types of anemia, magnesium, potassium, or zinc, among many other minerals. This last one, without going any further, helps strengthen the immune system.
Eggs contain choline, a micronutrient that is very useful for stimulating brain health. Eggs are also recommended for pregnant women, since choline contributes to a better formation of the brain and spinal cord of the fetus.
Muy recomendable para embarazadas y niños
La clara contiene un alto contenido de ácido fólico (B9), una vitamina especialmente indicada para las embarazadas.
El huevo es un alimento importante para cuidar nuestra vista, pues contiene luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que se han demostrado beneficiosos en la protección de los ojos.
Por supuesto, el consumo de huevos es muy recomendable para los niños, ya que su alto contenido de vitaminas de todo tipo, así como de minerales, aminoácidos, antioxidantes, aminoácidos y oligoelementos ayudarán en el buen crecimiento y desarrollo de los más pequeños.
Egg yolks contain a high content of folic acid (B9), a vitamin especially indicated for pregnant women.
Eggs are an important food to take care of our eyesight, as they contain lutein and zeaxanthin, two antioxidants that have been shown to be beneficial in protecting the eyes.
Of course, the consumption of eggs is highly recommended for children, since their high content of vitamins of all kinds, as well as minerals, amino acids, antioxidants, amino acids and trace elements will help in the good growth and development of the little ones.