VENTAJAS E INCONVENIENTES DE EMPEZAR EL AYUNO INTERMITENTE EN OTOÑO O INVIERNO

El ayuno intermitente se ha convertido en una práctica habitual para muchos: algunos lo hacen por temporadas, otros lo integran en su día a día como estilo de vida. Y ojo, el otoño y el invierno son momentos muy interesantes para probarlo. El frío acelera el metabolismo y, combinado con el ayuno, el gasto calórico se potencia. Eso sí, antes de lanzarse conviene tener en cuenta ciertos factores propios de esta época: menos horas de luz, ritmos circadianos distintos y la necesidad de organizar mejor las comidas. Aquí tenéis las ventajas e inconvenientes de empezar el ayuno intermitente en otoño o invierno

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Intermittent fasting has become a common practice for many: some do it seasonally, others make it part of their everyday lifestyle. And honestly, autumn and winter are great times to give it a try. Cold weather speeds up your metabolism, and when combined with fasting, your calorie burn gets a boost. Still, before jumping in, it’s worth considering a few seasonal factors: fewer daylight hours, changes in circadian rhythms, and the need to plan meals more carefully.

Beneficios más allá de perder peso

Aunque mucha gente piensa que el ayuno intermitente es solo para adelgazar, la realidad es que sus beneficios van mucho más allá:

• Reduce la inflamación y el estrés oxidativo.

• Mejora la sensibilidad a la insulina, clave para prevenir la diabetes tipo 2.

• Activa la autofagia, ese proceso de limpieza celular que recicla lo dañado.

• Potencia la flexibilidad metabólica, enseñando al cuerpo a usar grasas como combustible y no depender solo de la glucosa.

“Por mi experiencia de tantos años, lo recomiendo también por la disciplina que crea en el día a día y la mejora que se percibe en cuánto a claridad mental” – explica el biohacker experto en longevidad Gonzalo Ruiz Utrilla, que insiste en no confundir ayuno intermitente con restricción calórica: “No son sinónimos, se pueden mantener calorías estables y beneficiarte del ayuno sólo por la ventana temporal”.

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Benefits Beyond Weight Loss

Even though many people think intermittent fasting is just about losing weight, the truth is its benefits go much further:

• Reduces inflammation and oxidative stress.

• Improves insulin sensitivity, key for preventing type 2 diabetes.

• Activates autophagy, the cellular “clean-up” process that recycles damaged components.

• Boosts metabolic flexibility, teaching your body to use fat as fuel instead of relying only on glucose.

“From my years of experience, I also recommend it for the discipline it creates in daily life and the mental clarity you notice” – explains longevity biohacker Gonzalo Ruiz Utrilla, who insists on not confusing intermittent fasting with calorie restriction: “They’re not synonyms; you can keep calories stable and still benefit from fasting just through the time window.”

Otoño e invierno: ventajas y retos

Gonzalo señala que en estos meses hay puntos a favor y en contra. “El horario suele ser menos flexible por ejemplo que en verano, cuando estamos de vacaciones, lo que dificulta en algunos casos el hecho de organizarse con las comidas. También, los días son menos largos y esto no ayuda a prolongar el ayuno, si bien tiene un lado positivo: podemos cenar antes y aprovechar el ritmo circadiano”.

Otro reto es la sensación de hambre, que suele ser mayor en invierno. Dice Gonzalo que "en ocasiones no es hambre real, elegir con criterio aquello que vamos a comer es importante, sobre todo en el momento de romper el ayuno, lo que sí es común a cualquier estación del año es el tema de la hidratación, debemos beber agua y aprovechar también los platos de cuchara y los caldos, consomés, etc. Si entrenamos en la mañana durante el ayuno, podemos añadir al agua un poco de sal marina o electrolitos”.

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Autumn and Winter: Advantages and Challenges

Gonzalo points out that these months have both pros and cons:

“The schedule tends to be less flexible than in summer, when we’re on vacation, which makes organizing meals harder in some cases. Also, the days are shorter, which doesn’t help extend the fast. But there’s a positive side: we can have dinner earlier and take advantage of the circadian rhythm.”

Another challenge is the stronger feeling of hunger in winter:

“Sometimes it’s not real hunger. Choosing wisely what you eat is important, especially when breaking the fast. What’s common in any season is hydration—we need to drink water and also make use of soups, broths, consommés, etc. If we train in the morning while fasting, we can add a pinch of sea salt or electrolytes to the water.”

La ventaja de la rutina

Curiosamente, el otoño y el invierno también juegan a favor: estamos más centrados en el trabajo y salimos menos a comer fuera o a planes de ocio, lo que facilita mantener el ayuno. Eso sí, Gonzalo advierte que “además hay quién se pega atracones para compensar las horas de ayuno, lo que es un grave error al igual que pensar que por el hecho de ayunar podemos relajarnos con el resto de buenos hábitos como hacer ejercicio regularmente o dormir las horas que nos corresponden”.

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The Advantage of Routine

Interestingly, autumn and winter also work in your favor: we’re more focused on work and go out less for meals or social plans, which makes fasting easier to maintain. Still, Gonzalo warns:

“Some people binge to compensate for fasting hours, which is a big mistake. It’s also wrong to think that just because you’re fasting you can relax with other good habits like exercising regularly or sleeping the hours you need.”

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