Si, si. Lo habéis leído bien, aguacates.
Y es que ,como no podía ser de otra forma, el cóctel del verano 2019 lleva la fruta de moda este año y si le añadimos un poquito de menta, tequila y lima nos sale un margarita riquísimo.
Yo lo probé el otro día en una terraza y le pedí la receta al barman. Esta misma mañana me he hecho uno en casa y me ha salido genial. Aquí lo tenéis.
Most people can recite the health benefits of the mighty avocado—loaded with nutrients, antioxidants and plenty of that good fat—but few think of it as a cocktail ingredient.
This Margarita recipe doubles down on the green, muddling the superfruit with fresh mint and jalapeño for a warm-weather sipper that will make you feel good in more ways than one.
INGREDIENTES
1 parte del aguacate (aproximadamente 2 cucharadas)
3 trozos de chile jalapeño (sin semillas)
4 hojas de menta fresca
1 vasito de zumode limón fresco
2 chupitos de tequila
1 chupito de licor de naranja
1⁄2 chupito de sirope
1 pizca de sal
INGREDIENTS
1 slice avocado (approximately 2 tbsp)
3 slices jalapeño pepper (seeds removed)
4 fresh mint leaves
1 oz Fresh lime juice
2 oz tequila
1 oz orange liqueur
1⁄2 oz simple syrup
1 pinch Salt
CÓMO PREPARALO
Rebordear un vaso con sal y ponlo aparte.
Mezcla en otro recipiente el aguacate, el jalapeño, la menta y el jugo de limón hasta que el aguacate se haga puré.
Añadir el tequila, el licor, el jarabe y la sal.
Llena el recipiente con hielo y agítalo hasta que esté bien frío.
Colar en el vaso preparado sobre hielo fresco.
Adorna con la ramita de menta.
HOW TO MAKE IT
Rim a double rocks glass with salt and set aside.
Add the avocado, jalapeño, mint and lime juice into a mixing glass and muddle until the avocado is mashed.
Add the tequila, liqueur, syrup and salt.
Fill the glass with ice, and shake until well-chilled.
Strain into the prepared glass over fresh ice.
Garnish with a mint sprig.
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