ES OFICIALMENTE LA NEGRONI WEEK (Y YO AQUÍ EN "EL GIACOSA" DE FLORENCIA CELEBRÁNDOLO)

The Trendy Man
hace 8 horas
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The Trendy Man con un Negroni en Florencia

Pues nada: ha llegado la "Negroni Week". Y mira, yo suelo pasar bastante de estas “festividades” que alguien se inventa un martes por la tarde —tipo Día Internacional del Taco, Día Mundial del Aguacate o Día de No Sé Qué Que Nadie Celebró Jamás— pero esta es distinta. Esta tiene alma. Tiene historia. Y, sobre todo, recauda dinero para causas que importan. Eso ya te obliga a levantar la ceja y decir: vale, me apunto.

Lo bonito es que empezó como una cosa pequeñita, casi íntima, y ahora es un fenómeno global. Miles de bares, miles de camareros, miles de personas brindando por algo más grande que ellos. Y más de 4 millones de dólares recaudados. No está mal para un cóctel que básicamente sabe a “tengo estilo, pero también problemas”.

A mí me pillo "la celebración" en el Giacosa de Florencia, el mismísimo lugar donde nació este famosísimo cóctel italiano que ha dado la vuelta al mundo. ¿Casualidad? Pues no. Ahí que estar dónde suceden las cosas.

Well, here we are: Negroni Week has arrived. And look, I usually ignore these “holidays” someone invents on a random Tuesday —you know, *National Taco Day*, *World Avocado Day*, *International Something No One Actually Celebrated*— but this one is different. This one has soul. It has history. And, most importantly, it raises money for causes that matter. That alone makes you lift an eyebrow and say: alright, I’m in.

The beautiful thing is that it started as something tiny, almost intimate, and now it’s a global phenomenon. Thousands of bars, thousands of bartenders, thousands of people raising a glass to something bigger than themselves. And more than $4 million raised so far. Not bad for a cocktail that basically tastes like “I have style, but also issues.”

I got "the celebration" at the Giacosa in Florence, the very place where this famous Italian cocktail was born that has gone around the world. Casualty? Well, no. There to be where things happen.

El Negroni: ese amigo elegante que siempre llega tarde pero llega perfecto

El Negroni tiene ese aire de tipo italiano que te mira desde la barra con una mezcla de ironía y encanto. Es el santo patrón del aperitivo, el favorito de los hombres que quieren parecer que saben lo que hacen (aunque no siempre sea verdad). Matt Hranek —que literalmente escribió un libro sobre el tema— dice que es difícil encontrarse un Negroni malo. Y yo le creo. También dice que tiene más fotos de Negronis en su móvil que de su familia. Y ahí ya pensé: vale, este hombre es de los míos.

Lo mejor del Negroni es que es sencillo. Tres ingredientes, un vaso, un hielo decente y ya. No te pide malabares ni cocteleras ni nada de eso. Y con uno vas servido. Es un cóctel honesto: te mira a los ojos y te dice “con esto basta”.

The Negroni has the vibe of an Italian guy leaning on the bar, looking at you with a mix of irony and charm. It’s the patron saint of aperitivo, the favorite drink of men who want to look like they know what they’re doing (even when they don’t). Matt Hranek —who literally wrote a book about it— says it’s hard to find a bad Negroni. And I believe him. He also admits he has more photos of Negronis on his phone than of his own family. At that point I thought: okay, this man is my people.

The best part about the Negroni is how simple it is. Three ingredients, a glass, a decent ice cube, and that’s it. No shakers, no theatrics. And one is enough. It’s an honest cocktail: it looks you in the eye and says “this will do.”

The Trendy Man en la coctelería Giacosa de Florencia

Y ahora, el momento de jugar

La Negroni Week es básicamente una excusa elegante para hacer una ruta de bares sin sentirte culpable. “Es como un pub crawl, pero con propósito y acento italiano”, dice Helena Lombard, experta en bebidas. Y tiene razón. La receta clásica es infalible, pero si el amargor te parece demasiado existencialista, hay variaciones para todos los gustos. Y como es oficialmente la Negroni Week (y yo aquí intentando comportarme) aquí van cuatro tipos de Negroni que merecen capítulo propio.

Negroni Week is basically an elegant excuse to go bar‑hopping without feeling guilty. “It’s like a pub crawl, but with purpose and an Italian accent,” says Helena Lombard, food and drinks expert. And she’s right. The classic recipe is foolproof, but if the bitterness feels a bit too existential, there are variations for every mood.

Here are four that deserve their own chapter.

The Trendy Man en Giacosa, Florencia, cuna del Negroni

4 Variaciones del Negroni (para cuando quieres ser tú, pero con un giro)

OLD PAL

Un Negroni que cambia la ginebra por whisky de centeno y el vermut dulce por uno seco. Más picante, más seco, más adulto. El tipo de cóctel que te pide que hables bajito y escuches más.

A Negroni that swaps gin for rye whiskey and sweet vermouth for dry. Spicier, drier, more grown‑up. The kind of cocktail that asks you to lower your voice and listen more.

The Trendy Man con un chaleco de Dan John

NEGRONI TROPICALE

El Negroni que se fue de vacaciones y volvió con collares de flores. Ron blanco, piña, Campari… y de repente estás en una playa que no puedes permitirte, pero da igual.

The Negroni that went on vacation and came back wearing a flower necklace. White rum, pineapple, Campari… and suddenly you’re on a beach you can’t afford, but who cares.

OAXACAN NEGRONI

Aquí entra el mezcal, con ese humo que parece contar historias. Cambias la ginebra por mezcal y el cóctel se transforma por completo. Terroso, profundo, un poco misterioso. Como alguien que te cae bien sin saber por qué.

Here comes mezcal, with that smoky vibe that feels like storytelling. Replace the gin with mezcal and the cocktail transforms completely. Earthy, deep, a little mysterious. Like someone you like instantly without knowing why.

COLD BREW NEGRONI

Para los que quieren un Negroni pero también quieren seguir vivos. Sustituye el Campari por café cold brew y tienes un cóctel que te despierta y te tumba a la vez. Un equilibrio precioso.

For those who want a Negroni but also want to stay alive. Swap the Campari for cold brew coffee and you get a drink that wakes you up and knocks you out at the same time. A beautiful balance.

Reflexión final

Al final, la Negroni Week no va solo de cócteles ni de bares llenos de gente con camisas bien planchadas. Va de algo más sencillo y más humano: de encontrar un momento para bajar el ritmo, brindar por lo que importa y recordar que incluso los gestos pequeños —un trago bien hecho, una conversación que se alarga, una donación que suma— pueden mover algo en el mundo. El Negroni, con su mezcla perfecta de amargor y belleza, nos recuerda que la vida también es eso: un equilibrio raro entre lo que duele y lo que disfrutas. Y quizá por eso nos gusta tanto. Porque en cada sorbo hay un recordatorio de que seguimos aquí, intentando hacerlo bien, aunque sea a tragos lentos.

In the end, Negroni Week isn’t really about cocktails or bars full of people with perfectly pressed shirts. It’s about something simpler and more human: finding a moment to slow down, raise a glass to what matters, and remember that even the smallest gestures—a well‑made drink, a conversation that stretches out, a donation that adds up—can move something in the world. The Negroni, with its perfect balance of bitterness and beauty, reminds us that life is exactly that: a strange mix of what hurts and what you savor. And maybe that’s why we love it so much. Because in every sip there’s a reminder that we’re still here, trying to get it right, even if only in slow, steady sips.