Si eres de los que te gusta el café en cualquiera de sus maneras, vas a flipar con esta receta. Se trata del café espumoso o café Dalgona. La moda empezó en TikTok. donde se volvió viral al instante, y ahora está por todas partes. Quería probarlo yo mismo y ver de qué iba esta moda y ¡vaya si está bueno!
Sólo necesitas 3 ingredientes: café instantáneo, azúcar granulada y agua caliente o hirviendo. Yo lp he preparado con azúcar granulada y también una versión más saludable con jarabe de arce para ver cuál es la diferencia. Usando azúcar granulado hará que la espuma del café batido tenga un color más claro y se mantenga esponjosa por más tiempo e incluso durante horas. El café espumoso se disuelve más rápido con el jarabe de arce y debe ser servido inmediatamente, pero es una alternativa más saludable que el uso de azúcar.
Whipped coffee rage started on TikTok where it originally got viral and now its all over. We wanted to test it out and see what the rage is all about and wow is it good! It only needs 3 ingredients to make with equal parts of instant coffee, granulated sugar, and hot or boiling water.
We have made this Whipped coffee recipe using both granulated sugar and tried a healthier version using maple syrup to see what the difference is. Using granulated sugar will make the whipped coffee froth lighter in color and stays fluffy longer and even for hours. The fluffy coffee does dissolve quicker using maple syrup and would have to be served immediately but it is a healthier alternative to using sugar.
CÓMO PREPARARLO
Todo lo que necesitas son partes iguales de los siguientes ingredientes: 1- Café instantáneo 2- Azúcar granulada (como la caña, el coco o el azúcar moreno) 3- Dos cucharadas de agua hirviendo En un tazón para mezclar, añada el café instantáneo, el azúcar ( yo he utilizado jarabe de arce), la vainilla y el agua caliente/hirviendo. Batir a un nivel medio-alto durante 5-8 minutos, o hasta que esté súper esponjoso y con aspecto de caramelo. Para preparar el café helado, añadir hielo y leche de tu elección a una taza. Cúbrelo con el café espumoso que has hecho y servirlo inmediatamente.
¡A disfrutar!
All you need is equal parts of the following ingredients: 1- Instant coffee 2- Granulated Sugar (like cane, coconut, or brown sugar) 3- Two tbsp boiling water In a mixing bowl, add the instant coffee, Sugar (we used maple syrup), vanilla and hot/boiling water. Whisk on medium-high for 5-8 minutes, or until super fluffy and caramel looking. To assemble the iced coffee, add ice and milk of choice to a cup. Top with whipped coffee and serve immediately. Enjoy!
ALTERNATIVAS Y CONSEJOS
1- Para la opción vegana, usa leche de coco o almendras. 2- Servir caliente o frío 3- Una cucharada de cada ingrediente hará una taza/una porción. Así que 4 cucharadas soperas harán 4 porciones 4- Los azúcares que se pueden usar para hacer esta receta de café batido son blancos, marrones, de caña o de coco. Siempre y cuando sea azúcar granulada para permitir que la espuma dure más tiempo. El azúcar de la fruta silvestre también funciona. 5- Puedes usar jarabe de arce como hicimos para una alternativa más saludable, pero la espuma no durará horas como lo haría usando azúcar y necesitas servirlo inmediatamente. 6- Tienes que usar café instantáneo, desafortunadamente otras opciones no funcionarán. El extracto de vainilla es opcional. 7- Use una batidora eléctrica, una batidora de mano o un espumador 8- Si se usa jarabe de arce, sírvase inmediatamente. Si usas azúcar granulada puede guardar el café batido en la nevera durante unas horas hasta que esté listo para servir.
1- For Vegan option, use non-dairy milk like coconut or almond milk. Serve hot or cold 2- 1 tablespoon of each ingredient will make one cup/ one serving. So 4 tablespoons will make 4 servings 3- Sugars that can be used to make this whipped coffee recipe are white, brown, cane, or coconut. So long as it is granulated sugar to allow the froth to last longer. Monkfruit sugar works as well. 4- You may use maple syrup as we did for a healthier alternative, but the fluff won’t last for hours like it would using sugar and you need to serve immediately. 5- You have to use instant coffee and unfortunately, other forms won’t work. Vanilla extract is optional. 6- Use an electric mixer, hand mixer, or frother 7- If using maple syrup serve immediately. If using granulated sugar you may save the whipped coffee in the fridge for a few hours Until ready to serve.
