Unos amigos vienen este fin de semana a casa con sus hijos y les he preparado a los niños algo que les van a encantar: ¡piruletas de uva y queso! ¿ A qué es una fantástica idea? La receta la vi el otro día en la consulta de un médico. Cuando salí compré los ingredientes ( que los podéis encontrar en cualquier tienda) e hice las piruletas de queso y uva en casa. El sabor es fantástico, la combinación de sabores es muy original y pienso que también podría servir para un entremés con amigos o algo informal. Yo creo que a los pequeños de mis amigos les va encantar ( ya os contaré porque con niños nunca se sabe) y si no pues nos los comeremos los mayores. Espero os gusten.
These little blue cheese balls are my newest obsession. As far as presentation goes the grape halves stay put perfectly even if you’re passing the plate around. They’re super east for guests to pick up and eat in one bite, aaaannd …. they are so yummy! Blue cheese is one of my favourites but it can often need a little sweetness to balance it. I go for a drizzle of honey if I’m eating it on crackers but in this case the sweet red grapes do an excellent job.
Oooh … and then there’s the walnuts. Delicious buttery walnuts. I heart walnuts. They add just enough crunch to keep this not only delicious but interesting too. Mmmm. Don’t mind me while I drift off into blue cheesy walnut-y dreamland for a moment or fifteen.
Para comenzar a prepararlas necesitarás:
250 gramos de uvas sin semilla
200 gramos queso
1 taza de 100 gramos de nuez picada
Y así se preparan:
1-Cada una de las uvas las debes cubrir de queso crema, bien esparcido, cuidando que no quede ningún espacio. Ayudándote con la textura del queso dale forma redondeada.
2- Luego llevar las bolitas a las nueces. Éstas últimas las puedes disponer en un plato, desparramadas, de esta forma es más fácil pasar las bolitas de uva con queso crema sobre las nueces y lograr que queden impregnadas.
También, puedes hacer esta simple receta con higos, y en vez de usar nueces utilizar almendras, pistachos u otro fruto.
Al terminar de hacer las uvas, ponlas en un bowl pequeño en la que puedan lucir su belleza y sabrosura. ¡A disfrutar!
INGREDIENTS:
250g pot fresh French cheese, such as Paysan Breton Luxury Creamy Cheese 200g pistachios, husks removed 16 red seedless grapes
METHOD:
1-Make sure the cheese is well chilled. Wash the grapes and dry with paper towel. using the palm of your hands, roll each grape in 1/2 tbsp cheese until covered.
2 -Place the balls in fridge for at least 1 hour. Shortly before serving, finely crush the pistachio nuts using a liquidiser or pestle and mortar.
Roll each cheese ball in the pistachios. Slice each grape in two, place on a plate and serve. And Enjoy!
Ah, no os desanimeis si, al principio, las bolas no os salen muy redondas, es normal. Otra cosa, el queso puede ser Philadelfia o cualquiera de esa variedad, a mi me gusta mucho el queso azul francés que también lo venden en tarrina. Este tipo de queso le da a las piruletas un gusto muy peculiar que junto con las uvas y los frutos secos os harán ver las estrellas. Buen fin de semana.
If you’re prepping these for a party they can be made and even assembled hours in advance. If you’re like me and don’t have room in your fridge for all these little guys standing up like this, just make the balls up to 2 days in advance and then assemble them right before serving. Enjoy!