MI SMOOTHIE DE TARTA DE ZANAHORIA

Si te gusta el pastel de zanahoria, entonces este smoothie es para ti. Justo hoy que empieza la Semana Santa y, seguramente tendrás más tiempo libre para preparar desayunos más saludables, te recomiendo este batido cargado de vitamina A, biotina, vitamina K, potasio y vitamina B6 ( todo genial para tu piel y tu pelo)

Yo este smoothie lo probé por primera vez en Estados Unidos y la verdad que me encantó aunque lo encontré un poco pesado para mi estómago. Mi versión es mucho más suave y light y, creo, más saludable.

Bueno, al final le pongo un poco de crema de coco para darle un poco de alegría a la cosa. Espero os guste.

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If you grew up loving carrot cake then this recipe is for YOU!! Just in time for Easter, this is a delicious and surprisingly HEALTHY breakfast that tastes JUST like carrot cake batter!! This recipe tastes so much like dessert that you would never guess that it’s packed with vitamin A, biotin, vitamin K, potassium and vitamin B6!!

On top of the deliciousness and all of the vitamins, this breaky will fill you up but it won’t sit heavy on your stomach!

Make this extra indulgent and top it with coconut whip cream!!

Are you drooling yet??

INGREDIENTES

• 1 1/2 zanahorias, peladas y picadas

• 1 plátano congelado, picado

• 2 dátiles

• 3 cucharadas de copos de avena

• 1 cucharadita de jarabe de arce

• 1/4 cucharadita de canela

• 1/8 cucharadita de nuez moscada

• Pizca de sal

• 1 1/2 tazas de leche de almendras sin azúcar o leche sin lactosa

• 3-4 cubitos de hielo

• Crema de coco (opcional)

• Nueces trituradas (opcional)

ASÍ LO HAGO YO

• Coloco todos los ingredientes en la licuadora y los mezclo a máxima velocidad durante dos minutos o hasta que esté suave y espumoso.

• Vierto en dos vasos grandes o cuatro vasos pequeños el smoothie y los cubro con la crema de coco y las nueces trituradas.

• Y a disfrutar!

INGREDIENTS

• 1 1/2 carrots, peeled and chopped

• 1 frozen banana, chopped

• 2 medjool dates

• 3 tbsp rolled oats

• 1 tsp maple syrup

• 1/4 tsp cinnamon

• 1/8 tsp nutmeg

• Pinch of salt

• 1 1/2 cups unsweetened almond milk, or non-dairy milk of choice

• 3-4 ice cubes

• Coconut whip cream (optional)

• Crushed walnuts (optional)

INSTRUCTIONS

• Place all ingredients in a high speed blender and blend on high for two minutes or until smooth and frothy.

• Pour into two large glasses or four small glasses, top with coconut whip cream and crushed walnuts.

• Enjoy immediately.