Antes de irme de vacaciones tenía en casa un montón de plátanos verdes que ( la verdad, no tengo ni idea porqué) nunca se ponían maduros. Como no me gusta tirar comida me los llevé y, por fin, casi una semana mas tarde y en casa de mi padre en la playa se volvieron amarillos casi mostaza de la noche a la mañana ( literal)
El caso es que me acordé de una vieja receta de pan de plátanos que hacía mi abuela hace mucho tiempo y tirando de memoria, muchos recuerdos y alguna que otra llamada de SOS a mis tías, me salió.
Así que aquí os presento el pan de plátano con almendras que hacía mi abuela ( un poco más sofisticado, lo reconozco). Espero os guste.
This gluten-free almond-banana bread could be your next go-to recipe and might have classic potential! It’s refined sugar-free and can be made dairy-free.
Before I left for vacations I got a bunch of bananas that had been bright green and I thought they will ripen just fine. But they never got bright yellow they went from green to brown in just two days and I don’t know the heck what was wrong with them. I had enough bananas to make this recipe for almond-banana bread twice and it was great as an afternoon snack after long hours on the hiking trails.
Sorry for posting it so late, but better now than never, right?
