ESTE PASTEL NOS LLENA DE ORGULLO (Y TAMBIÉN DE SABOR)
- The Trendy Man
- 4 jul
- 5 Min. de lectura
Cada año, durante los días del Orgullo en Madrid, el barrio de Chueca se transforma en un crisol de colores, energía, música y reivindicación. Pero en esta edición 2025, un nuevo protagonista ha entrado en escena para aportar dulzura y significado: el pastel Pride de Pepina Pastel, una pastelería artesanal que ha conseguido que una tarta sea mucho más que un capricho goloso. Es, directamente, una declaración de principios.
Every year, during Madrid’s Pride celebrations, the Chueca neighborhood bursts into a vibrant celebration of color, energy, music, and protest. But for the 2025 edition, a new protagonist has emerged to bring sweetness and meaning: the Pride cake from Pepina Pastel — an artisanal bakery that has managed to turn a dessert into a statement.
Un trozo de libertad en siete capas
A primera vista, el pastel Pride de Pepina Pastel conquista por lo visual. Se trata de un bizcocho clásico de vainilla con siete capas de colores —sí, los del arcoíris LGTBIQ+— relleno y cubierto con ganache de chocolate blanco, y coronado con la palabra “Pride” en la parte superior. Su forma cuadrada, su presencia sólida y su estética limpia lo convierten en una tarta ideal tanto para compartir como para regalar o disfrutar en solitario.
Pero este pastel no es solo bonito o instagrameable. Detrás de cada porción hay un mensaje claro: la celebración de la diversidad, el respeto a los derechos humanos, la visibilidad del colectivo y el apoyo real a causas que importan.
A Slice of Freedom in Seven Layers
At first glance, the Pride cake from Pepina Pastel wins you over with its looks. It’s a classic vanilla sponge with seven colorful layers — yes, the colors of the LGTBIQ+ rainbow — filled and coated with white chocolate ganache, and topped with the word Pride in bold letters. Its square shape, solid presence, and clean aesthetic make it a perfect cake to share, to gift, or to enjoy solo.
But this cake isn’t just pretty or Instagrammable. Behind every slice lies a clear message: a celebration of diversity, a call for human rights, visibility, and real support for causes that matter.
Sabores que reivindican
Este pastel nos llena de orgullo (y también de sabor) .Más allá de la textura suave del bizcocho y la dulzura equilibrada del chocolate blanco, este pastel tiene un ingrediente secreto: compromiso social. Y es que Pepina Pastel dona el 10 % de las ventas del pastel Pride a la Fundación Eddy, una organización que trabaja con jóvenes LGTBIQ+ que han sido víctimas de violencia o rechazo familiar por su orientación o identidad.
Este gesto convierte cada compra en un pequeño acto de apoyo tangible. Porque no se trata solo de celebrar, sino también de recordar que los derechos no se dan por sentados y que todavía queda camino por recorrer para muchas personas dentro del colectivo.
Flavors That Speak Up
Beyond the cake’s soft texture and the balanced sweetness of the white chocolate, this dessert includes a secret ingredient: social commitment. Pepina Pastel is donating 10% of the cake’s sales to the Eddy Foundation, an organization that supports LGTBIQ+ youth who have suffered violence or family rejection due to their identity or orientation.
This means that every purchase becomes a small but meaningful act of solidarity. Because celebrating isn’t just about joy — it’s also about remembering that rights are never guaranteed and that many in the community still face real struggles.
Edición limitada y con conciencia
El pastel Pride está disponible hasta el 7 de julio de 2025 y puede adquirirse en el local de Pepina Pastel dentro del Mercado de San Antón (Chueca), o a través de su tienda online y plataformas como Glovo. Tiene un precio de 10 € la porción (ideal para compartir entre dos personas), y conviene pedirlo con al menos 24 horas de antelación, ya que es una edición limitada y la demanda, en estas fechas, suele dispararse.
Limited Edition with a Purpose
The Pride cake is available until July 7, 2025, and can be purchased at Pepina Pastel’s stall inside the San Antón Market (Chueca), or via their online store and platforms like Glovo. It’s priced at €10 per slice (perfect for two), and should ideally be ordered 24 hours in advance, as it's a limited edition and demand is high during Pride week.
¿Por qué importa tanto una tarta?
Vivimos en una era en la que los gestos simbólicos, cuando van acompañados de acciones reales, tienen más valor que nunca. El pastel Pride no pretende sustituir pancartas ni discursos, pero sí refuerza la idea de que cualquier espacio, incluso una pastelería, puede ser un lugar de lucha, de memoria y de visibilidad.
Celebrar el Orgullo no es solo salir a la calle; es también llenar de color los pequeños actos del día a día. Y si esos actos incluyen un postre artesanal, elaborado con mimo, conciencia y un fin solidario, mejor aún.
Why Does a Cake Matter?
We live in an era where symbolic gestures, when backed by real action, carry more weight than ever. The Pride cake isn’t trying to replace banners or marches, but it does reinforce the idea that every space — even a bakery — can be a space of protest, remembrance, and visibility.
Celebrating Pride isn’t just about parades; it’s also about infusing our daily actions with color and meaning. And if those actions include a handmade dessert crafted with care, conscience, and a social mission — all the better.
En resumen
El pastel Pride de Pepina Pastel es mucho más que un dulce: es un homenaje a la libertad, la identidad y el amor sin etiquetas. Una propuesta gastronómica con alma, pensada para endulzar una celebración que no solo mira al presente, sino también al futuro.
Así que si este Orgullo buscas algo más que banderas y fiestas, pásate por Pepina Pastel. Regálate (o regala) un trozo de arcoíris. Porque en tiempos como estos, un pastel también puede ser una forma de decir: estamos aquí, somos muchos, y vamos a seguir celebrándolo.
Este pastel nos llena de orgullo (y también de sabor)
To Sum Up
Pepina Pastel’s Pride cake is more than just a treat: it’s a tribute to freedom, identity, and love without labels. A dessert with soul, designed to sweeten a celebration that looks to the future as much as the present.
So if you’re looking for something more than flags and parties this Pride season, swing by Pepina Pastel. Treat yourself (or someone else) to a slice of rainbow. Because in times like these, a cake can also say: we’re here, we’re many, and we’re not going anywhere.
Llevo puesto un pantalón corto de COS. camisa de LEMAIRE y zapatos de SEBAGO
I'm wearing COS shorts. LEMAIRE shirt and SEBAGO shoes
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