Esta receta la aprendí hace muchos años cuando vivía en Belgica. Allí hay muchos establecimientos de comida árabe y es normal encontrase muchos platos cuya base es el tahini, una deliciosa crema de sésamo que ellos utilizan con frecuencia en su cocina.
Bélgica es el país del chocolate y de dónde sino podría salir esta maravillosa combinación de culturas culinarias. Un día entré en un local regentado por dos argelinos y tras comprar su maravillosa Tahini de chocolate blanco le pregunté por la receta. Al día siguiente la hice yo en casa y, aunque suene poco modesto decirlo, la mía estaba más sabrosa.
Aquí la tenéis. Espero os guste. Es un desayuno o una merienda fabulosa.
I learned this recipe many years ago when I lived in Belgium. In Brussels there are many establishments of Arab food and it is normal to find many dishes made from tahini, a delicious cream of sesame that they often use in their kitchen.
Belgium is the country of chocolate and where else could this wonderful combination of culinary cultures come from. One day I went into a place run by two Algerians and after buying their wonderful white chocolate Tahini I asked him for the recipe. The next day I did it at home and, although it doesn’t sound modest to say , mine was more tasty.
Here you have it. I hope you like it. It's a fabulous breakfast or snack.
INGREDIENTES
85 g /chocolate blanco
130 g / ½ taza de tahini
60 ml / ¼ de taza de aceite de oliva
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de sal marina fina o más al gusto
INSTRUCCIONES
Agregua todos los ingredientes a una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Revuelve hasta que el chocolate se derrita y se suavice. Cuando veas que ya está bien desecho mételo en jarras y a la nevera a esperar que se enfríen.
INGREDIENTS
85 g / 3 oz. white chocolate (about ½ cup chips)
130 g / ½ cup tahini
60 ml / ¼ cup olive oil
1 teaspoon ground cinnamon
½ teaspoon fine sea salt or more to taste
INSTRUCTIONS
Add all ingredients to a small saucepan over medium-low heat. Stir until the chocolate is melted and smooth. Don't cook.
Transfer to clean jars and store in your refrigerator.
