Ya os dije hace poco que desde el próximo 13 de marzo y hasta el 6 de septiembre, la Tate Modern estrenará una enorme retrospectiva dedicada a Andy Warhol. Para celebrarlo, Tate Eats ha creado el menú Flavours from «The Factory», inspirado en la figura del fallecido rey del pop-art.
Sin lugar a dudas será la exposición más importante de la temporada para la Tate Modern, así que Jon Atashroo, el chef encargado de Level 9, el restaurante que habita la última planta del edificio, se ha dedicado a investigar de cerca la figura del artista para poder crear una serie de platos que examinan la curiosa relación que el artista tenía con la comida.
¿Hambriento ya?
‘Pâté for the Cat’. ‘Caviar with the Shar’. ‘Tuna Fish Disaster’. Just some of the intriguingly (if not invitingly) titled dishes gracing Tate Modern’s menu from March 2020. Created by head chef of Level 9 restaurant Jon Atashroo, ‘Flavours from "The Factory"’ is inspired by American artist Andy Warhol, whose life and work is the focus of this year’s blockbuster Tate Modern exhibition. It’s the first time the institution has exhibited Warhol in depth in two decades.
The artist had a curious relationship with food. ‘I was particularly interested in the social pressures Warhol felt when eating out, along with food as a recurring motif in his work and life,’ Atashroo explains. ‘My menu is based around this whilst incorporating a number of culinary anecdotes I uncovered during my research.’
Hungry?
Atashroo explicó que para crear el menú se interesó en la presión social que Warhol sentía comiendo fuera de su casa, además de la comida como motivo de su trabajo y la incorporación de distintas anécdotas culinarias que el propio chef descubrió mientras investigaba al artista. Por ejemplo, es bien sabido que Warhol adoraba el dulce, así que el menú de Tate Eats incluye cuatro postres para compartir entre los que se encuentra una reconstrucción de su desayuno favorito, los Kellogg’s Corn Flakes, fundidos en una pana cotta. De esa forma, Atashroo mezcla su estilo propio con el del artista: ingredientes de primera calidad cocinados con técnicas poco convencionales.
It’s widely known, for example, that Warhol had an insatiable sweet tooth. He was a fan of fruit (he particularly cherished cherries), opulent desserts, and little else. Atashroo’s menu features four sweets, designed for sharing, including the artist’s favoured breakfast Kellogg’s Corn Flakes (which he is known to have eaten when he woke up in the early afternoon, and immortalised in his 1964 installation piece of the same name). In his signature style – pairing delicious ingredients with unconventional techniques – Atashroo has infused the milky cereal into a light pana cotta.
The chef keeps things light with a witty savoury menu that captures Warhol’s indifference to conventional eating. ‘Tuna Fish Disaster’ – inspired by the artist’s 1963 silkscreen print depicting the story of two ladies who died from a tainted can of tuna; while the Edie Beale-esque ‘Pâté for the Cat’ – a reference to a quote stating that Warhol’s ‘hairdresser’s cat ate his leftover pâté at least twice per week.’
El menú tendrá otros platos como Tuna Fish Disaster, inspirado en la lámina creada por Warhol en la que se veía a dos mujeres que habían muerto por una lata de atún contaminado; Pâté for the Cat, una referencia al hecho de que Warhol insistía en que el gato de su peluquero siempre se comía su paté; o Warhol’s Favourite Frozen Hot Chocolate, una delicia para consumir en la cafetería del museo. Bon appetite!
You can dine like Warhol (and his hairdresser’s cat) during the exhibition’s season-long run in the museum’s Level 9 restaurant. But if ‘Tuna Fish Disaster’ doesn’t take your fancy, perhaps Warhol’s Favourite Frozen Hot Chocolate will, also available throughout Tate Modern’s cafés.
Enjoy and Bon appetite!
