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MI DESAYUNO DE LOS DOMINGOS


Es verdad que el desayuno es una de las comidas más importantes del día y yo ( y seguro que vosotros también) no le prestó la debida atención. Menos mal que tenemos los domingos para prepararnos ese desayuno que nos hará olvidar todas las penas del mundo: una granola con chocolate.

Desde que he descubierto como prepararla en casa, no compro la de los supermercados, porque las hago a mi gusto. Suelo tener una con y una sin chocolate, para variar un poco.

La granola de chocolate que te traigo hoy la puedes tomar con leche fría, y se quedarían las pepitas de chocolate enteras o con leche caliente, y se disolverían en la leche, es cuestión de gustos y del momento. Yo personalmente la prefiero con leche caliente.



Chocolate for breakfast?! Why have I waited so long to have chocolate granola in my life? What better way to start your day than with chocolate…and almonds! This Chocolate Almond Granola is full of nutritious ingredients and they all taste delicious because they are coated in a rich and delicious chocolatey mixture and baked to crisp perfection. I’m pretty sure I have my breakfast planned out for the next few months now.


Si ves la lista de ingredientes de las granolas comerciales, verás que apenas llevan frutos secos y frutas y que llevan muchos conservantes, aditivos y azúcar.

La que yo preparo en casa lleva azúcar, pero utilizo azúcar moreno de caña ecológico y sirope de arce, muchos más sanos, aunque por supuesto, puedes utilizar azúcar normal y seguirá siendo más sano que lo que venden preparado, además de que el sabor no tiene nada que ver.

Como puedes ver, en el horneado de la granola de chocolate se forman trozos grandes como en la comercial, es cuestión de remover más o menos la mezcla durante el horneado según te gusten de grandes los trozos.



This decadent granola makes for the perfect midday snack to curb your afternoon munchies yet it’s something that is fancy enough to serve up at a holiday get together, like a Mother’s Day Brunch. It’s so easy to make and it’s one of those recipes you’ll want to make again and again. It’s so good you may even find yourself eating it for dessert! Now how often do you choose granola over ice cream? For me never, but with this that changed because it happened.


Esta granola de chocolate, la he adaptado a mis gustos. Yo suelo tomar la leche sin azúcar, sólo con cacao soluble. Cuando le añado esta granola a la leche no le echo ni azúcar ni cacao, me parece perfecto el punto de dulzor que tiene, pero claro, eso es subjetivo.Si no tienes sirope de arce, puedes usar miel, aunque es muy sencillo de encontrar en supermercados, a veces en la sección de dietética.Si no tienes aceite de coco, utiliza algún aceite de sabor suave como el de girasol. Yo suelo comprar el de coco en herbolarios. No es barato, pero es muy sabroso y tiene muchas propiedades nutritivas.



Instead of leaving this just a plain chocolate granola I chose to add almonds to this granola not only for their wonderful flavor and crunch but also for their amazing nutritional value. And yes, because chocolate and almonds just go together like salt and pepper. I used Fisher’s brand almonds in this recipe because it’s a brand I trust. They are the perfect addition to this granola and this granola is the perfect addition to your mornings, so make yourself some soon! You’ll be so glad you did, it might even make rolling out of bed at 6:00 am!


INGREDIENTES

  • 150gr copos de avena

  • 30gr coco en escamas

  • 50gr avellanas troceadas

  • 50 de nueces troceadas

  • 30gr azúcar moreno

  • 20gr pasas

  • 20gr plátano deshidratado

  • 40gr cacao en polvo

  • 40ml aceite de oliva o de coco

  • 60gr miel

  • 60gr pepitas de chocolate



INGREDENTS

  • 4 cups (343g) rolled oats (don't use quick oats)

  • 1 cup (130g) Fisher's whole almonds, roughly chopped

  • 1/3 cup (36g) ground flax seeds

  • 1/4 cup (58g) coconut oil, melted

  • 1/3 cup (110g) honey

  • 1/3 cup (78g) packed light brown sugar

  • 1/3 cup (35g) Dutch processed cocoa powder

  • 2 Tbsp (30ml) water

  • 2 tsp vanilla extract

  • 1/2 tsp salt

  • 1/3 cup (44g) tiny chopped semi-sweet chocolate chunks or mini chocolate chips


ELABORACIÓN

Os asombrará lo facilísimo que es preparar esta granola que os servirá para varios días.

Precalentar el horno a 160C. En una bandeja poner los copos de avena, el coco, el cacao, las avellanas, las nueces, el azúcar y por encima añadirle la mezcla de aceite y miel. repartimos e impregnamos bien por todos los frutos secos y cereales. Ponemos en una bandeja de horno con papel sulfurizado y horneamos hasta que se doren, más o menos serán unos 30 minutos.

Podemos ir removiendo de vez en cuando, para que no se nos pegue demasiado. Sacar del horno y en caliente, añadirle las pasas, los chips de chocolate y el plátano, remover bien hasta integrar.

Cuando enfríe, guardar en tarros herméticos. Aguanta perfectamente varias semanas. Podemos usarla en yogures, batidos, postres.

Y ya está. A disfrutarla.


DIRECTIONS

Preheat oven to 325 degrees. Line a 18 by 13-inch rimmed baking sheet with parchment or brush pan lightly with coconut oil. In a large mixing bowl toss together oats, almonds and flax seeds. In a separate small mixing bowl whisk together melted coconut oil, honey, brown sugar, cocoa, water, vanilla and sea salt. Pour cocoa mixture over oat mixture and toss well until evenly coated. Spread into an even layer on prepared baking sheet. Bake in preheated oven 35 minutes, tossing once and returning to an even layer halfway through baking (it won't be crisp until it cools). Cool completely then sprinkle chocolate chunks over granola. Store in an airtight container


Blog de tendencias, moda y lifestyle para hombres escrito por el periodista, blogger e influencer Miguel Biedma

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