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QUÉ ES EL PORRIDGE Y CÓMO PREPARAR UNO PARA CHUPARTE LOS DEDOS



Si has visto en Instagram imágenes de boles sanísimos repletos de frutos secos, trozos de fruta y cereales, sí, es el tipo de comida del que estamos hablando.

Más allá de convertirse en un indicativo de que tu apetito es una víctima de la moda, este plato inglés podría traducirse como «gachas», a menudo de avena. Entre las recetas que circulan por la red, la mayoría indican poner los granos de avena en una cazuela con agua y sal y remover a fuego lento (con una suerte de cuchara muy fina llamada ‘spurtle’) hasta conseguir una especie de papilla. Después se puede servir leche muy fría, que ayuda a enriquecer el sabor del plato.

El cielo es el límite a la hora de añadirle complementos: las versiones más puritanas insisten en tomar las gachas tal cual (sin ni siquiera añadirle leche), mientras que otras optan por incorporar miel, yogur, frutas del bosque, mermelada, y hasta convertirlo en un plato salado

Suele tomarse para desayunar o a media mañana y ha tenido tanta trascendencia en España, que ya es posible encontrar los ingredientes necesarios para su elaboración en cualquier supermercado.

Se compone, principalmente, de cereales acompañados de frutos secos y trozos de fruta, pero haciendo uso del ingenio, puede salir una receta totalmente original y saludable.

 

If you've seen images on Instagram of healthy bowls brimming with nuts, fruit pieces and cereal, yes, that's the kind of food we're talking about.

Beyond becoming an indication that your appetite is a fashion victim, this English dish could be translated as "porridge," often oatmeal. Among the recipes circulating on the net, most indicate to put the oat grains in a pan with water and salt and stir over low heat (with a sort of very fine spoon called 'spurtle') until you get a kind of porridge. Then you can serve very cold milk, which helps to enrich the flavor of the dish.

The sky is the limit when it comes to adding complements: the most puritanical versions insist on eating the porridge as it is (without even adding milk), while others choose to incorporate honey, yogurt, berries, jam, and even turn it into a savory dish.

It is usually eaten for breakfast or mid-morning and has become so popular in Spain that it is now possible to find the necessary ingredients for its preparation in any supermarket.

It is mainly composed of cereals accompanied by nuts and pieces of fruit, but by using your ingenuity, you can get a totally original and healthy recipe.



Plato perfecto para el desayuno

Este plato cuenta con muchísimas ventajas nutritivas para el cuerpo y es la opción perfecta para el desayuno, por la cantidad de beneficios que presenta para el organismo. Además, gracias a su enorme versatilidad, podremos añadir muchosingredientes variados para potenciar su sabor y aumentar su aporte de nutrientes.

Como ya hemos dicho, se compone principalmente de avena y esta, además de ser un cereal muy nutritivo, en los últimos años se ha puesto de moda entre los deportistas, por la gran cantidad de hidratos de carbono complejos que aporta. Cabe destacar que es alto en fibra, bajo en grasas y brinda unas características energéticas increíbles.

Es perfectamente combinable con todo tipo de frutas, como fresas, manzanas, arándanos, plátanos o peras, haciendo que, además, ingiramos las cantidades de nutrientes recomendados para comer saludable día a día.

Los frutos secos ofrecen un aporte energético incalculable y también encajan perfectamente con esta especie de papilla. Por ello, al añadir avellanas, pistachos, nueces o almendras, estaremos dotando al plato de unas características ejemplares. También podemos incluir, fruta seca, como orejones de albaricoque o uvas pasas.

Lo que está claro es que si este plato se ha convertido en el desayuno de moda, es gracias a la espectacular combinación de beneficios para el cuerpo y libre mezcla de productos alimentarios.

Según los investigadores, tomar 28 gramos de cereales integrales al día reduce el riesgo de muerte en un 5 % y los ataques de corazón en un 9 %. Por ello, las gachas británicas de avena están aconsejadas para personas de cualquier edad, incluyendo los más pequeños de la casa.

 

Due to its many nutritional advantages for the body, and because of its many benefits for the organism, it is a perfect choice for breakfast. In addition, thanks to its enormous versatility, we can add many different ingredients to enhance its flavor and increase its nutrients.

As we have already said, it is mainly composed of oats and this, besides being a very nutritious cereal, in recent years has become fashionable among athletes, due to the large amount of complex carbohydrates it provides. It should be noted that it is high in fiber, low in fat and provides incredible energy characteristics.

It is perfectly combinable with all kinds of fruits, such as strawberries, apples, blueberries, bananas or pears, so that, in addition, we ingest the recommended amounts of nutrients to eat healthy every day.

Nuts offer an incalculable energetic contribution and also fit perfectly with this kind of porridge. Therefore, by adding hazelnuts, pistachios, walnuts or almonds, we will be providing the dish with exemplary characteristics. We can also include dried fruit, such as apricot kernels or raisins.

What is clear is that if this dish has become the fashionable breakfast, it is thanks to the spectacular combination of benefits for the body and free mix of food products.

According to researchers, eating 28 grams of whole grains a day reduces the risk of death by 5% and heart attacks by 9%. Therefore, British porridge oats are recommended for people of any age, including the youngest members of the household.



El desayuno de moda

Este plato ha conseguido instalarse en muchos hogares españoles como desayuno típico. Presenta una gran capacidad saciante, haciendo que una vez desayunemos, no nos veamos en la tentación de picar entre horas. Por eso es tan indicado para las dietas de adelgazamiento.

Destaca su aparición de grasas saludables, sobre todo su aporte en ácidos grasos omega-6. Este es muy válido para disminuir los niveles altos de grasas en la sangre, como el colesterol LDL o los triglicéridos.

Los diabéticos, tan solo con añadir agua o leche, tendrán un plato excelente para tomar a primera hora del día. Eso sí, no deberán añadir ningún tipo de azúcar en su preparación.

 

It has become a typical breakfast in many Spanish homes. It has a great filling capacity, so that once we have breakfast, we are not tempted to snack between meals. That is why it is so suitable for slimming diets.

It stands out for its healthy fats, especially its contribution in omega-6 fatty acids. This is very valid to reduce high levels of fats in the blood, such as LDL cholesterol or triglycerides.

Diabetics, just by adding water or milk, will have an excellent dish to eat first thing in the morning. Of course, they should not add any type of sugar in its preparation.



¿Y cómo se elabora el porridge?

Podremos encontrar diferentes formas de preparar esta deliciosa receta, no obstante, suele prepararse con una cazuela de agua o leche, con sal. En ella, iremos añadiendo los granos de avena poco a poco y sin dejar de remover, a fuego lento. Recomendamos utilizar una cuchara de madera para no estropear la sartén o cazuela donde vayamos a preparar la receta.

Una vez la mezcla espese y se forme una papilla, habrá que retirarlo del fuego. Este será el momento perfecto para pensar en los ingredientes que queremos añadir. Hay personas que prefieren comer este alimento sin echarle nada más, pero también existen aquellas que le agregan un poco de miel o incluso mermelada, para enriquecer el sabor del plato. Existe incluso la posibilidad de convertir esta receta en un plato salado.

Normalmente el ingrediente principal es la avena, pero podremos incluir otros cereales, como la quinoa. El objetivo principal es conseguir una textura cremosa.

En el caso de los vegetarianos, veganos o alérgicos a la leche, esta podrá ser sustituida por cualquier otra bebida de origen vegetal, como leche de soja o almendras.


 

We can find different ways to prepare this delicious recipe, however, it is usually prepared with a pan of water or milk, with salt. In it, we will add the oat grains little by little and stirring constantly, over low heat. We recommend using a wooden spoon so as not to spoil the pan or casserole where we are going to prepare the recipe.

Once the mixture thickens and forms a paste, it will be necessary to remove it from the fire. This will be the perfect moment to think about the ingredients that we want to add. There are people who prefer to eat this food without adding anything else, but there are also those who add a little honey or even jam, to enrich the flavor of the dish. There is even the possibility of turning this recipe into a savory dish.

Normally the main ingredient is oatmeal, but we can include other cereals, such as quinoa. The main objective is to achieve a creamy texture.

In the case of vegetarians, vegans or those allergic to milk, it can be replaced by any other vegetable drink, such as soy or almond milk

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Blog de tendencias, moda y lifestyle masculino escrito por el periodista, blogger e influencer Miguel Biedma

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