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YA ESTÁ AQUÍ EL NUEVO CHAMPAGNE AYALA “BLANC DE BLANCS” 2012



Como agua de mayo esperaba yo la presentación del nuevo Blanc de Blancs de Champagne Ayala. Se trata de la cosecha de 2012. Ha estado 10 años de crianza en bodega y tiene una producción limitada ya que se hace sólo en años excepcionales.

Su estructura de una extraordinaria mineralidad y su baja dosificación –sólo 6 g/litro– hacen a este Blanc de Blancs un vino de altos vuelos, ideal para acompañar durante cualquier evento gastronómico o para degustar en un elegante aperitivo.

 

As a rain in Spain I was expecting the presentation of the new Blanc de Blancs from Ayala Champagne. This is the 2012 harvest. it has been in the cellar for 6 years and has a limited production because it is just from exceptional years. Its structure of extraordinary minerality and its low dosage - only 6 g / liter - make this Blanc de Blancs a high-flying wine, ideal to accompany during any gastronomic event or to taste in an elegant aperitif.