Que el champagne nos acompaña en todas las celebraciones es una verdad como un templo pero si le quieres añadir un toque de elegancia y sofisticación te recomiendo sin dudarlo Champagne Ayala, casa fundada en 1860 con sede en la localidad francesa de Aÿ. Es una de las Maisons de Champagne más antiguas de la región.
Yo siempre me he declarado fan incondicional de su Rosé Majeur pero después de probar su otra “joya de la corona”, el Blanc des Blancs, en el evento que organizaron en el Restaurante Amparito Roca ya no sabría por cual decidirme. Sencillamente insuperable.
Y es que sus 150 años de historia y tradición en la elaboración de espumosos se nota nada más probarlos.
As you know champagne always accompanies us in all kind of celebrations but if you want to add a touch of elegance and sophistication I recommend you with no doubt Champagne Ayala, house founded in 1860 with headquarters in the French town of Aÿ. It is one of the oldest Maisons de Champagne in the region. I have always declared myself unconditionally fun of its Rosé Majeur but after testing the other "jewel in the crown" , the Blanc des Blancs, in the event that was organized at the restaurant Amparito Roca in Madrid I no longer know which one decide. Simply unsurpassed. I believe its 150 years of history and tradition in the production of sparkling wine is a evidence of its great quality.
Ayala presume con orgullo de ser una de las pocas Maisons que aún producen de forma artesanal y por ser pioneros de un estilo de vino más seco en sus espumosos. Es ese su gran secreto y lo que les ha hecho ser, por ejemplo, distribuidores oficiales durante mucho tiempo de las Casas Reales del Reino Unido o España, entre otras.
En Ayala vais a encontrar una interesante variedad para los paladares más exigentes: Brut Majeur, el ejemplo perfecto del estilo fresco y elegante de la Maison; Ayala Rosé Majeur, la elegancia de un vino rosado hecho predominantemente de Chardonnay y Ayala Blanc de Blancs, la esencia de Chardonnay de una añada excepcional entre otros.
Ayala proudly boasts of being one of the few Maisons who still produce artisanly and for being pioneers of a drier wine style in their sparkling wines. This is its great secret and what has made them, for example, official distributors for a long time of the Royal Houses of the United Kingdom or Spain, among others.
In Ayala you will find an interesting variety for the most demanding palates: Brut Majeur, the perfect example of the fresh and elegant style of the Maison; Ayala Rosé Majeur, the elegance of a rose wine made predominantly of Chardonnay and Ayala Blanc de Blancs, the essence of Chardonnay of an exceptional vintage among others.
