Si eres un amante del coco y la alimentación natural, este brunch que te presento hoy es ideal para ti. Lo descubrí hace poco en Coco House, un lugar recién abierto en Madrid en pleno barrio de Las Salesas, cuyos platos tienen como ingrediente principal este exótico manjar procedente de tierras tropicales.
Batidos, bowls, repostería, cafés...prácticamente toda la carta de su extenso menú lleva coco como ingrediente; algo que, curiosamente, potencia el sabor de los platos y le aporta nutrientes extras a cualquier opción que vayas a elegir.
Yo no me fui por las ramas y pedí un maravilloso brunch que incluía yogurt con un toque de coco, chia, nueces, granola casera y frutas, unas tostadas de aguacate, café con leche de avena con coco y, por supuesto, de postre dulce de coco.
En Coco House preparan todos sus platos con ingredientes naturales y a base de frutas y plantas, con opciones veganas y gluten free. Además, por su compromiso con el planeta, todos sus envases son 100% biodegradables.
A disfrutar de este delicioso y sano menú en un lugar único, inspirado en la naturaleza y en el ambiente tropical y relajado de la isla de Bali.
If you love coconut and natural food, the brunch I bring you today is just right for you. I spotted it recently in Coco House, a new place opened in Madrid in Las Salesas neighborhood, where the main ingredient of all dishes is this exotic delicacy from tropical lands.
Smoothies, bowls, pastries, coffees... practically the entire selection of its extensive menu has coconut as an ingredient; something that, curiously, enhances the flavor of the dishes and provides extra nutrients to any option you choose.
I ordered a wonderful brunch that included yogurt with a touch of coconut, chia, nuts, homemade granola and fruit, avocado toast, coffee with coconut oat milk and, of course, coconut candy for dessert.
At Coco House all dishes are made from natural ingredients and based on fruits and plants, with vegan and gluten free options. In addition, because of its commitment to the planet, all its packaging is 100% biodegradable.
Enjoy this delicious and healthy menu in a unique place, inspired by nature and the tropical and relaxed atmosphere of the island of Bali.
Y es que el coco se ha convertido en la fruta que da un toque tropical a cualquier receta y que vuelve loco a todos los veganos. Del coco se aprovecha todo. Desde las fibras y la cáscara hasta la deliciosa pulpa y el agua, llena de propiedades.
En nuestro país, lamentablemente, el coco había quedado relegado a conformar algunas galletas, a crear un helado sin demasiado predicamento o a dar un toque diferente a un flan. Y no pasaba de los postres. Pero en los últimos años todo ha cambiado, para bien.
La creciente comunidad vegana tiene en el coco una apuesta muy versátil. En sus diferentes versiones –pulpa seca o verde, azúcar, harina, leche, agua, aceite– permite la combinación con lo dulce y lo salado. El sabor del coco siempre es sutil y nunca contundente por lo que permanece presente cuando se mezcla con otros ingredientes y nunca les resta protagonismo.
Todo estos principios están en Coco House, donde ya sean en batidos, tostadas, boles de desayuno, café, matcha etc el coco está mezclado con cualquier cosa imaginable, ya sean otras frutas tropicales o aguacate, cereales o leche de avena. Su producto estrella es la limonada de coco, un batido con pulpa, leche y agua de coco al que se añaden otras frutas.
También venden derivados como aceite, azúcar, leche vaporizada, condensada, harina u objetos decorativos hechos con madera de palmera cocotera.
Coconut has become the fruit that gives a tropical touch to any recipe and drives vegans crazy. You can use everything from the coconut. From the fibers and the shell to the delicious pulp and water, full of properties.
In our country, unfortunately, coconut had been relegated to make some cookies, to create an ice cream without too much success or to give a different touch to a pudding. And it did not go beyond desserts. But in recent years everything has changed, for the better.
The growing vegan community has in coconut a very versatile bet. In its different versions -dried or green pulp, sugar, flour, milk, water, oil- it allows the combination with sweet and savory. The coconut flavor is always subtle and never forceful, so it remains present when mixed with other ingredients and never detracts from their prominence.
All these values are in Coco House, where in smoothies, toast, breakfast bowls, coffee, matcha, etc. coconut is mixed with anything imaginable, such as other tropical fruits, avocado, cereals or oat milk. Its flagship product is coconut lemonade, a smoothie with coconut pulp, milk and water to which other fruits are added.
They also sell by-products such as oil, sugar, steamed milk, condensed milk, flour or decorative objects made from coconut palm wood.
¿Os ha gustado lo que habéis visto? Creedme, os va a fascinar. También tienen otras opciones por si no os gusta el coco pero yo os recomiendo que os dejéis llevar por este maravilloso ambiente tropical y que le pongáis un poco de coco a vuestra vida.
¡A disfrutar!
Did you like what you saw? Believe me, you will be delighted. They also have other options if you don't like coconut but I recommend you to let yourself be carried away by this wonderful tropical environment and add some little coconut to your life.
Enjoy!
La camiseta y los pantalones que llevo puesto son de COS, los zapatos de CALLAGHAN
My T-shirt and pants are from COS, shoes from CALLAGHAN.