Si eres un amante del café, seguro que puedes distinguir entre un café de calidad especial y un café básico con los ojos cerrados. Desde el primer sorbo, tu paladar reconoce el tipo de grano, las notas de cata y la intensidad. Sin duda, esto te convierte en un snob del café, pero no hay que avergonzarse de ser un entendido y apreciar las cosas buenas.
El problema de los cafés convencionales no es sólo el origen, sino también la calidad. Son insípidos, amargos, agrios y su frescura es cuestionable. Este tipo de café malo es barato y fácil de conseguir en los supermercados y en muchas cadenas de cafeterías.
Si no eres un gran bebedor de café, es posible que no notes la diferencia entre el café comercial y el café de especialidad cultivado y tostado con amor.
¿Tienes curiosidad por saber más sobre los cafés especiales y en qué se diferencian de los normales? Continúa leyendo para saber por qué deberías hacer el cambio que transformará por completo tu relación con el café.
If you’re a coffee lover, you can probably distinguish between specialty and commodity coffee with your eyes closed. Your palate recognizes the bean type, tasting notes and intensity as soon as you take the first sip. Yes, this probably makes you a coffee snob, but there's no shame in being a connoisseur and appreciating nice things!
The problem with mainstream coffees is not only the origin, but also quality. They’re bland, bitter, sour, and the freshness is questionable. This type of bad coffee is cheap and easily available at supermarkets and many chain coffee shops.
If you’re not a big coffee drinker, you might not notice the difference between commercial coffee and specialty coffee grown and roasted with love.
Curious to learn more about specialty coffees and how they differ from regular ones? Keep reading to see why you should make the switch that’ll completely change your relationship with coffee.
¿Qué es el café de especialidad?
Se denomina café de calidad especial al café cultivado, cosechado y tostado con gran cuidado y atención al detalle. Es un café de mayor calidad que se cultiva en las mejores condiciones posibles y que utiliza prácticas sostenibles y éticas. El café de especialidad suele tener una calificación de 80 o más en una escala de 100 y no presenta defectos, como moho o daños causados por insectos.
¿Por qué la gente adora el café especial?
Sabores únicos y complejidad
Una de las principales razones por las que la gente adora el café de especialidad son los sabores únicos y complejos que proporciona. Este tipo de café se cultiva en una variedad de regiones con diferentes climas y tipos de suelo, lo que da como resultado una diversa gama de sabores. Cada grano tiene su propio sabor, desde afrutado y floral hasta a nuez y chocolate. Además, el café especial se tuesta en lotes pequeños, lo que permite un mayor control del perfil de sabor y garantiza que cada taza sea única.
What is specialty coffee?
Specialty coffee is a term used to describe coffee that has been grown, harvested, and roasted with great care and attention to detail. It is a higher quality coffee that is grown in the best conditions, using sustainable and ethical practices. Specialty coffee is typically graded at 80 or above on a scale of 100 and is free of defects, such as mold or insect damage.
Why do people love specialty coffee?
Unique flavors and complexity
One of the primary reasons people love specialty coffee is the unique and complex flavors that it provides. Specialty coffee is grown in a variety of regions with different climates and soil types, resulting in a diverse range of flavors. Each bean has its own distinct taste, ranging from fruity and floral to nutty and chocolatey. Specialty coffee is also roasted in small batches, which allows for greater control over the flavor profile and ensures that each cup is unique.
Atención al detalle y calidad artesanal
El specialty coffee se produce con un alto nivel de cuidado y atención al detalle.Los caficultores se enorgullecen de su trabajo y se dedican a producir el mejor producto posible. Desde la selección de los granos perfectos hasta la supervisión del proceso de tueste, cada paso se realiza con precisión y cuidado. El resultado es una taza de café que no sólo es deliciosa, sino que también refleja el duro trabajo y la dedicación de quienes la han producido.
Prácticas éticas y sostenibles
Los cafés especiales suelen producirse utilizando prácticas éticas y sostenibles. Esto significa que el café se cultiva de forma respetuosa con el medio ambiente y que los agricultores reciben un precio justo por su trabajo. A menudo, el café especial se obtiene directamente de los agricultores, eliminando intermediarios y garantizando que los agricultores reciban un precio justo por su café.
Attention to detail and craftsmanship
Specialty coffee is produced with a high level of care and attention to detail. The coffee farmers take great pride in their work, and they are dedicated to producing the best possible product. From selecting the perfect beans to monitoring the roasting process, every step is done with precision and care. The result is a cup of coffee that is not only delicious but also reflects the hard work and dedication of those who produced it.
Ethical and sustainable practices
Specialty coffee is often produced using ethical and sustainable practices. This means that the coffee is grown in a way that is environmentally friendly, and the farmers are paid a fair price for their work. Specialty coffee is often sourced directly from the farmers, cutting out middlemen and ensuring that the farmers receive a fair price for their coffee.
Beneficios para la salud
Se ha demostrado que el specialty coffee tiene numerosos beneficios para la salud. Contiene antioxidantes, que pueden ayudar a proteger contra el daño celular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y la diabetes. También contiene cafeína, que puede aumentar los niveles de energía y mejorar la agudeza mental.
Experiencia social y cultural
Beber café de especialidad no es sólo una cuestión de sabor, sino también una experiencia social y cultural. Muchas cafeterías especializadas ofrecen un ambiente acogedor, donde la gente puede reunirse y disfrutar de una taza de café. Es un lugar para relajarse, descansar y conectar con los demás.
Health benefits
Specialty coffee has been shown to have numerous health benefits. It contains antioxidants, which can assist in protecting against cell damage and reduce the risk of chronic diseases such as cancer and diabetes. It also contains caffeine, which can boost energy levels and improve mental alertness.
Social and cultural experience
Drinking specialty coffee is not just about the taste; it is also a social and cultural experience. Many specialty coffee shops offer a cozy and welcoming atmosphere, where people can gather and enjoy a cup of coffee together. It is a place to relax, unwind, and connect with others.
En definitiva, la gente adora el café de especialidad porque proporciona una experiencia de sabor única y diversa, así como un nivel de cuidado y atención que no tiene parangón con el café normal. El café de especialidad se produce con prácticas éticas y sostenibles, lo que beneficia tanto al medio ambiente como a los agricultores que lo producen. También tiene numerosos beneficios para la salud y proporciona una experiencia social y cultural de la que muchos disfrutan. Así que, si aún no has probado este tipo de café, pruébalo y descubre porqué siempre debes elegir un specialty coffee para tu café diario.
In conclusion, people love specialty coffee because it provides a unique and diverse flavor experience, as well as a level of care and attention that is unmatched by regular coffee. Specialty coffee is produced with ethical and sustainable practices, which benefits both the environment and the farmers who produce it. It also has numerous health benefits and provides a social and cultural experience that is enjoyed by many. So, if you haven't already tried specialty coffee, give it a try and discover what all the fuss is about!
Llevo puesto un jersey de UNIQLO, pantalones de ADOLFO DOMINGUEZ y zapatos de BEXLEY
I'm wearing a UNIQLO sweater, ADOLFO DOMINGUEZ pants and BEXLEY shoes.